Q120★「１０円玉の汚れ落とし」の実験をしました。マヨネーズをつけて３時間くらいおいたところ、マヨネーズが緑色になりました。なぜでしょう? マヨネーズには、酢酸という酸が含まれています。 酢酸は、10円玉の銅から生じる銅イオンと反応して、酢酸銅という物質になります。 これが緑の色をしています。酢酸銅は、水や酢酸によく溶けるので、マヨネーズに含まれる水や酢酸に溶けることによって、マヨネーズが緑色になったのだと思います。 (TM) 2005/08/01