| Q207★すりおろした野菜にオキシドール（過酸化水素水）をかけると酸素が発生すると聞きました。なぜ、野菜に過酸化水素水をかけると酸素が発生するのでしょうか? 野菜などには、カタラーゼという酵素が含まれています。この酵素は、過酸化水素を酸素と水に分解する働きをします。 2H2O2 → 2H2O + O2 過酸化水素は生物にとって有害なのでそれを分解するカタラーゼは、植物に限らずいろいろな生物に含まれています。 (TM) 2006/08/08 |
 |
| Q207★すりおろした野菜にオキシドール（過酸化水素水）をかけると酸素が発生すると聞きました。なぜ、野菜に過酸化水素水をかけると酸素が発生するのでしょうか? 野菜などには、カタラーゼという酵素が含まれています。この酵素は、過酸化水素を酸素と水に分解する働きをします。 2H2O2 → 2H2O + O2 過酸化水素は生物にとって有害なのでそれを分解するカタラーゼは、植物に限らずいろいろな生物に含まれています。 (TM) 2006/08/08 |
|
