Q289★“りんごの変色”について実験にしました。中学生の質問コーナーQ56の答えには「レモン汁も変色を防げる」とのことなのですが、実験の結果、市販のレモン汁を水150CCで薄めたものにりんごをつけて、外に出しておいたら変色してしまいました。 この実験結果からでははっきりしたことがいえません。あなたが考えているように、レモン汁の濃度を変えて実験してみたらどうでしょうか。「市販のレモン汁を150ccで薄めたもの」とありますが，これでは元のレモン汁の量が解りません。せっかく自由研究で実験をしたのですから，自身で考えたことをどんどん試してみることが大切です。その時に，後から再現性（再度実験を行った時に、同じ結果が得られること。これは化学の実験では大変重要で、化学者は、普通、同じ実験を何度も行なうものですよ。）があるように条件をきっちりと整えることと、条件を変える時は、一つの条件だけを変えて、他の条件を同じにすることも大切です。そうでなければせっかくの実験結果の変化が何によるものかが分からないからです。この時、同じ実験を最低２度は行なって、同じ結果が得られることを確認しましょう。時として、同じ結果が得られないこともあります。そういうときは、知らず知らずのうちに、わずかに実験方法が異なっていることが良くあります。じっくりと細部に渡って、全く同じ実験方法で行なえるよう、努力してみて下さいね。 是非色々試して下さい。 (MA) 2007/09/05